8 % Wasser

16 % Kohlenhydrate
Überwiegend in Form von Stärke.

2,1 % Ballaststoffe
Regen die Verdauung an und sorgen für einen lang anhaltenden Sättigungseffekt.

2 % Eiweiß
Aufgrund des hohen Gehalts an essenziellen Aminosäuren wird das Eiweiß vom Körper ausgesprochen gut aufgenommen. Unter allen pflanzlichen Eiweißlieferanten haben Kartoffeln sogar den höchsten Anteil an verwertbaren Proteinen

0,1 % Fett